Stille Nacht (2024)

Bottiglia 0.33l.

Stille Nacht (Silent Night) è una birra di prestigio di De Dolle Brouwers, prodotta per Natale. Ha un corpo molto potente (12% vol.). È stata fatta bollire per molte ore, con malto chiaro e zucchero candito bianco nel bollitore. Il luppolo Nugget conferisce un'amaro extra che bilancia l'estrema dolcezza dovuta alla densità. Il triangolo del gusto è completato da una leggera acidità della fermentazione. È una birra molto interessante da invecchiare. Abbiamo campioni di ogni imbottigliamento che abbiamo fatto finora e l'invecchiamento non ha diminuito la qualità di questa birra. Conservate alcuni campioni a 10°C e segnate l'anno sul tappo con un pennarello alcolico. Salute!