Sinister Noise

Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e bottiglia.
Aspetto Visivo: Di colore ambrato chiaro, limpida, con schiuma bianca e fine.
Sentori Olfattivi: Aroma in cui emergono prepotentemente le spezie utilizzate, (un blend di 5 diversi prodotti macinati e mescolati per ricreare la pumpkin pie spice tanto cara agli statunitensi) con la cannella in evidenza. La luppolatura a base di Northern Brewer è avvertibile con le tipiche note legnose e rustiche.
Corpo e Gusto: Al palato, passata la parte speziata, emerge il malto con una nota ferma di caramello e di crosta di pane. La componente fruttata è in sottofondo e si bilancia egregiamente con la luppolatura. L’amaro è moderato e mediamente persistente. Il corpo è medio e la carbonazione medio alta. Abbinamenti Consigliati: Le note speziate della Sinister Noise si sposano in maniera quasi elementare alla mitica torta di zucca tipica degli Stati Uniti. Un altro accostamento tipico è quello con il tacchino arrosto o quello con i formaggi a pasta molle come camembert o brie.