Bottiglia 0.375l

Anche in questo caso, il Lambic base, vecchio e giovane, viene fatto maturare in botti di rovere. Ma qui aggiungiamo al Lambic di un anno circa 400 grammi di ciliegie vere per litro. Questo crea una seconda fermentazione in botte. L'Oude Kriek Boon subisce poi un'ulteriore fermentazione in bottiglia e raggiunge una gradazione alcolica del 6,5%. Dopo diversi mesi, il sapore è maturato fino a raggiungere il gusto desiderato.
L'Oude Kriek Boon mette a dura prova la vostra pazienza. Dovrebbe riposare in bottiglia per circa 2 anni. Inizialmente, ha un sapore fruttato, in particolare di amarene. L'Oude Kriek Boon evolve poi in un gusto profondo che ricorda il Porto o il Madeira. Questa è la Kriek al suo meglio.