MC 77 Ape Regina In Botte 33cl

L'idea per questa birra è stata quella di creare un' Ape Regina in Inverno con una dose maggiore di sapa e una struttura più robusta per essere affinata in botte ed essere bevuta l'anno seguente alla vendemmia.

Pochi ingredienti e molta complessità, miele, sapa d'uva e riposo in legno.

Per esaltare le caratteristiche della sapa abbiamo selezionato botti di Marsala dai sentori di caramello, botti di Rye Whiskey per le note speziate decise e botti di Bourbon ex Sherry Pedro Ximenez per una nota speziata più gentile ed un leggero fruttato.

Quello che trovate in bottiglia e fusto è il blend del passaggio in queste botti.