De Ranke Terroir Unique 75cl

Bottiglia 0.75l

Una sour ale elegante e territoriale che unisce il mondo brassicolo a quello del vino in modo naturale e raffinatissimo.
Terroir Unique Grapevine Chardonnay nasce dall’incontro tra fermentazione mista e mosto/uva Chardonnay, con un approccio produttivo che punta tutto su espressività del terroir, affinamento e integrazione aromatica. In cantina la birra evolve lentamente grazie all’azione dei lieviti e della microflora, sviluppando acidità fine, profondità vinosa e una complessità incredibilmente elegante.

Al naso emergono uva bianca, mela verde, agrumi, fiori secchi e leggere note di cantina e rovere. Il contributo dello Chardonnay regala sfumature minerali e vinose che si intrecciano perfettamente con la rusticità della base fermentativa. Il sorso è secco, vibrante e super pulito, con acidità delicata, carbonazione vivace e finale lungo, minerale e leggermente tannico.

Una wild/sour ale moderna e gastronomica, dove birra e vino convivono in perfetto equilibrio senza che uno sovrasti l’altro.