De Struise. Cuvée Delphine. Vintage 2023. 33cl

Bottiglia 0.33l

Questa birra prende il nome da Delphine Boël, figlia illegittima di Re Alberto II. Ha lottato per ottenere riconoscimenti sia nella vita professionale che in quella privata, quindi abbiamo deciso che meritasse un tributo degno di una principessa. Cuvée Delphine è la nostra Black Albert, accuratamente maturata in botti di bourbon Four Roses per 12 mesi. La signora Boël ci ha gentilmente concesso di utilizzare la sua opera d'arte per l'etichetta, che parla da sola.

In un mare di stout invecchiate con bourbon, dolci e corpose, volevamo che la Cuvée Delphine risplendesse come un'apoteosi di equilibrio e sobrietà. Solo con una birra base potente come la Black Albert potevamo far risaltare il processo di invecchiamento. Note di rovere e una leggera vaniglia si sposano straordinariamente bene con le familiari note di caffè e zucchero di canna della Black Albert. L'alcol tenue lega il tutto in un'esperienza lussureggiante e morbida. Cuvée Delphine vi renderà liberi.