Bottiglia 0.75l

Una nuova birra creata da Jean Van Roy per celebrare la vittoria del titolo di Divisione III nella stagione 2003-2004 da parte della squadra di football locale Union St. Gilles e la sua promozione in Divisione II.

La Cuvée des Champions non è una gueuze tradizionale, in quanto è prodotta esclusivamente con lambic del 2001 invecchiato due anni, e non con una miscela di lambic più vecchi e più giovani. Inoltre, viene sottoposta a dry hopping in botte per tre settimane con luppolo fresco Goldings della Stiria. La rifermentazione in bottiglia avviene con l'aggiunta di una piccola quantità di zucchero candito.